O exaustor de parede ou exaustor axial é um equipamento bastante eficiente para eliminar os odores por conta da gordura e a fumaça que costumam ficar impregnados no ambiente. Melhorando assim a circulação do ar e tornando mais agradável a preparação dos alimentos nesse ambiente. Com a produção de refeições em larga escala, as cozinhas industriais tendem a produzir um calor excessivo e muitos odores. A fim de facilitar a vida dos profissionais de gastronomia foi desenvolvido os exaustores de parede para cozinha industrial.
